[marketing ] 프렌차이즈 marketing 戰略 수립
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작성일 22-09-23 09:16
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판촉은 단순한 영업 활동이 아니라, 고객들이 점포를 이용하는 횟수나 친밀도를 증가시키는 중요한 활동이기 때문일것이다
1. 외식점포 마케팅의 구분
(1) 인적마케팅 : 맛, 접객예절, 미소, 친절, 청소, 위생, 요약정돈 등
(2) 물적마케팅 : 현수막, POP, 판촉물, 무료시식회, 이벤트 개최, 선물증정 등
(3) 개업마케팅 : 이벤트, 무료초청, 시식회, 깃발, 현수막, 전단지 등
(4) 개업후 마케팅 : Vip 마케팅, 지속적인 메뉴개발, strategy상품 ...
제 9장. 마케팅 strategy 수립
주변에서 오픈하는 점포의 개업 초기, 판촉 활동은 거의 비슷한 내용들이 많은데, 대부분 판촉활동은 개업초기에 반짝하는 정도로만 그치고 있따 하지만 판촉이나 마케팅 활동은 점포가 지속되는 한 계속되어야 한다. 판촉은 단순한 영업 활동이 아니라, 고객들이 점포를 이용하는 횟수나 친밀도를 증가시키는 중요한 활동이기 때문일것이다
1. 외식점포 마케팅의 구분
(1) 인적마케팅 : 맛, 접객예절, 미소, 친절, 청소, 위생, 요약정돈 등
(2) 물적마케팅 : 현수막, POP, 판촉물, 무료시식회, 이벤트 개최, 선물증정 등
(3) 개업마케팅 : 이벤트, 무료초청, 시식회, 깃발, 현수막, 전단지 등
(4) 개업후 마케팅 : Vip 마케팅, 지속적인 메뉴개발, strategy상품 개발, 점포 내부 시
설의 리모델링 등
2. 홍보 및 판촉strategy
1) 홍보 및 판촉수단
(1) 깃발, 만국기, 명함
(2) 음식모형 쇼 케이스
(3) 판촉물(라이터, 열쇠고리, 오프너, 볼펜, 메모지, 마우스 패드, CD 케이스 등)
(4) 할인 쿠폰 발행으로 초기고객 유치
(5) POP 등
2) 개업직전의 홍보 및 판촉
(1) 현수막 게첨
개점하기 1개월을 전, 후하여 지정된 현수막 게첨대나, 건물 외벽에, 점포주변, 아 파트 관리사무소와 협의하여 아파트 입구 등에 부착하여 홍보한다. 판촉은 매출이 본 궤도에 오른 시점에서 더욱 강화하고, 고정적으로 비용을 책정하고, 월별, 분기별, 연간, 기념일별로 일정한 계획 하에 계획적으로 진행해야 한다.
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제 9장. 마케팅 strategy 수립
주변에서 오픈하는 점포의 개업 초기, 판촉 활동은 거의 비슷한 내용들이 많은데, 대부분 판촉활동은 개업초기에 반짝하는 정도로만 그치고 있따 하지만 판촉이나 마케팅 활동은 점포가 지속되는 한 계속되어야 한다.
(2) 전단지 홍보
개업 또는 개업기념일 등을 기하여 전단광고를 시행하는 것은 effect적인 광고 및 판촉 수단이 된다 전단광고의 경우 화려하지도 조잡하지도 않고, 단순하고 깔끔하 게 제작하는 것이 인상적이다…(drop)
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다. 판촉은 매출이 본 궤도에 오른 시점에서 더욱 강화하고, 고정적으로 비용을 책정하고, 월별, 분기별, 연간, 기념일별로 일정한 계획 하에 계획적으로 진행해야 한다. 점포둘레에 설치 하는 깃발식 현수막도 시각적인 effect가 좋다.
